|
|
Brunswick Kipstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui -
1 groene paprika -
1 blad laurier -
400 gram kipfilet -
350 gram maiskorrel uit blik -
400 gram gepelde tomaat -
1/2 liter bruine bonen uit blik -
2 dl. kippenbouillon -
1 eetlepel maizena -
1 eetlepel worcestershiresaus -
2 eetlepels water -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilets in dunne repen snijden. De ui pellen en fijnsnipperen. Het zaad en de zaadlijsten van de paprika verwijderen, het vruchtvlees wassen en in dunne repen snijden. De kip met de ui, de paprika, de bouillon, het laurierblad, de tomaten met vocht en de Worcestershiresaus in een ovenvaste schaal doen en afgedekt 12 tot 14 minuten op driekwart vermogen verwarmen tot de kip net gaar is. Het vocht van de maiskorrels schenken, de bruine bonen laten uitlekken en de maizena met het water tot een glad papje roeren. De mais, de bonen en het maizenapapje door het kipmengsel scheppen en de schotel afgedekt 8 tot 10 minuten op driekwart vermogen verwarmen tot het gerecht warm en gebonden is. Het laurierblaadje verwijderen en op smaak brengen met zout en peper.
Lekker met brood.
|
|
|